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Posted by Shibuko 

自家製冷凍クロワッサン、うまく行くか!?

Posted by Shibuko on 29.2013 料理~パン・ケーキ・菓子~ 0 comments 0 trackback

金曜から旦那さまの大学の同級生一家が遊びに来ています。

東京で行った結婚式にも遠路はるばる来てくれた友人で私たちもアイルランドに行けば必ず会いに行く気のおけない友人の一人です。

そんな彼らのための今朝の朝ごはんはクロワッサンと、パンケーキにしようかと。

クロワッサンは最短でも3時間はかかるから、9時頃に食べたいと思ったら6時前には起きないといけないのよね。
そして捏ねて叩いてなどしてると寝ているお客様をお越し兼ねないので、今朝は以前作っておいた冷凍クロワッサンを焼いてみるつもり。
fc2_2013-09-29_07-23-14-337.jpg

通常のクロワッサンよりイーストを1%増やして作ったものを成形して天板に乗せて冷凍させました。
私が日本に帰る直前に作ったものなので、1か月ちょい前の物なのですが。

室温で解凍を1時間した後、発酵を50~60分とる予定です。
これだと朝7時に冷凍庫から出したのでうまく行けば9時過ぎには食べられるはず。

うまくいくといいなぁ・・・☆
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プロフィール

Shibuko

Author:Shibuko
2011年に夫の仕事の都合で東京から渡米。
2012年にアメリカで出産。
ノースカロライナ、ボストン、そしてまたノースカロライナと東海岸を転々とし、1歳と3歳児の母親業のかたわら、キラキラした毎日を送ることをモットーにお料理、ものづくり、パーティーときどきアンティークなどを日々勉強中☆

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