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Posted by Shibuko 

あるひの食卓~から揚げみぞれポン酢かけ~

Posted by Shibuko on 06.2013 料理 鶏肉 0 comments 0 trackback
あるひの晩御飯。

マサチューセッツに来てからいいところはNCにいた頃よりアジア食材が豊富なこと!
なので、わが家の和食率もかなり増えました。
(もともと和食を作るのが得意でなかったので遠ざかっていたっていうのもあるんだけど・・・)

IMG_4135.jpg

今日の晩御飯のおかずはからあげのみぞれポン酢かけ、にんにくのから揚げを添えて。
副菜は、冷やしトマト、豆腐の芽しそのせ、ピリ辛白菜のゴマ油とお酢の和え物。
ワカメとたまねぎのお味噌汁。

今日は片栗粉がそこをついてしまったので、からあげは途中からコーンスターチに。。。
でもそんなに食感も味もかわらなかったよ!

んで、気になってオンラインで調べてみたら、片栗粉は『洋風片栗粉』のようなものとありました。
なんだ、そうだったのか。
多少、冷えたときのとろみ感などに違いがあるそうですが、さほど違いはないそうです。

だったら、こっちで割高な片栗粉を買うよりコーンスターチで代用させたほうが、お財布には優しそうだな。
ちょっとしばらく片栗粉なしでやってみようっと!
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プロフィール

Shibuko

Author:Shibuko
2011年に夫の仕事の都合で東京から渡米。
2012年にアメリカで出産。
ノースカロライナ、ボストン、そしてまたノースカロライナと東海岸を転々とし、1歳と3歳児の母親業のかたわら、キラキラした毎日を送ることをモットーにお料理、ものづくり、パーティーときどきアンティークなどを日々勉強中☆

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